Valutazioni nutrizionali avanzate
Durante la visita viene effettuata un’analisi approfondita con strumenti professionali come bioimpedenziometria, adipometria e stratigrafia, per comprendere meglio la composizione corporea e sviluppare strategie mirate. Inoltro utilizzo software professionali per elaborazione piani alimentari personalizzati e app dedicata.
Impedenziometria
E’ una tecnica utilizzata per valutare la composizione corporea, ed è particolarmente utile nel campo della nutrizione e della dietetica. Questa metodologia si basa sulla misurazione della resistenza elettrica del corpo umano, che varia a seconda della quantità di acqua, massa magra e massa grassa presente. La BIA (Bioelectrical Impedance Analysis) rappresenta il metodo più comune
L’impedenziometria si basa sul principio che i tessuti corporei hanno diverse proprietà elettriche. Quando una corrente elettrica a bassa intensità viene inviata attraverso il corpo, la resistenza (impedenza) che incontra varia a seconda della composizione corporea:
- Massa magra: I tessuti muscolari e gli organi contengono una grande quantità di acqua e sono buoni conduttori di elettricità, quindi presentano una bassa impedenza.
- Massa grassa: Il tessuto adiposo contiene meno acqua e offre una maggiore resistenza al passaggio della corrente, risultando in un’alta impedenza.
L’impedenziometria offre numerosi vantaggi per i nutrizionisti:
- Valutazione della composizione corporea: Permette di ottenere informazioni dettagliate sulla percentuale di massa grassa, massa magra, acqua corporea totale e distribuzione dei fluidi. Questi dati sono fondamentali per personalizzare i piani alimentari.
- Monitoraggio dei progressi: L’impedenziometria consente di monitorare i cambiamenti nella composizione corporea nel tempo, aiutando a valutare l’efficacia di un programma nutrizionale o di un regime di allenamento.
- Identificazione di rischi per la salute: Un’elevata percentuale di massa grassa o una bassa massa muscolare possono essere indicatori di rischi per la salute, come malattie metaboliche o cardiovascolari. Queste informazioni possono guidare le raccomandazioni nutrizionali.
- Educazione del paziente: I risultati dell’impedenziometria possono essere utilizzati per educare i pazienti sull’importanza della composizione corporea e su come le scelte alimentari influenzano la salute generale
Adipometria e Stratigrafia
L’adipometria è la metodica che permette di misurare oggettivamente, sia dal punto di vista qualitativo che quantitativo, i tessuti sottocutanei (adipe e muscolo) tramite l’utilizzo della tecnologia a ultrasuoni, in qualsiasi parte del corpo.
La misura ottenuta risulta precisa al decimo di millimetro!
L’adipometro Hosand BX 2000 che utilizzo, scorrendo sulla zona di misura, crea una mappa dei tessuti sottostanti (stratigrafia), sulla quale è possibile:
- Misurare in millimetri l’adipe, suddividendolo a sua volta in :
- derma (SAT- adipe essenziale)
- ipoderma (DAT – adipe di accumulo)
- Misurare in millimetri le fasce muscolari
- Valutare i tessuti dal punto di vista qualitativo
Con l’adipometria è possibile anche stimare con estrema accuratezza la composizione corporea perché, grazie alla tecnologia a ultrasuoni, elimina quasi del tutto:
- l’errore intraoperatore
- la dolorabilità nello stacco della plica
Studi dimostrano come, rispetto alla pesata idrostatica, la stima della composizione corporea effettuata con l’adipometro abbia una predittività notevolmente maggiore rispetto a quella effettuata con il plicometro.
Esempio di stratigrafia su esterno coscia con individuazione degli strati dei tessuti
